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炒酸菜怎么做好吃窍门
如题所述
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推荐答案 2018-01-25
简介
1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍,因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙,另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸 2、此道菜的关键就在于调入少许米酒,味道真的很赞哟!
材料
酸菜1把 蒜头5瓣 小尖椒6根 米酒1汤匙 白糖1茶匙 味精少许
做法
1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条
2、炒锅内倒如适量油烧热,然后放入蒜粒和辣椒爆香
3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可
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怎么炒酸菜好吃
答:
1、食材:
酸菜
200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。2、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分,切成丝;红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝;生姜切丝,葱的葱白部分切成段,葱叶部分切成末。3、热锅放油,下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段,
炒
匀。4、下入酸菜丝,翻炒约2分钟后下入...
炒酸菜怎么炒好吃
答:
1. 准备食材:
酸菜
、肉类(如猪肉片、鸡腿肉片等)、蒜瓣、姜片、辣椒等,根据个人口味可以选择增加其他蔬菜或调料。2. 处理酸菜:将酸菜用清水洗净,切成合适大小的段或者直接使用。3. 处理肉类:将肉类切成薄片或小块备用,可以用少量料酒、生抽、淀粉等腌制一下,增加肉类的鲜嫩口感。4. 热锅冷油:...
酸菜怎么炒好吃
答:
1. 将甜椒去蒂切块,
酸菜
切丝,姜蒜切末,辣椒、小葱切段。2. 锅中倒入适量油,待油温烧至5成热时,加入姜蒜、花椒和干辣椒
炒
香。3. 倒入甜椒翻炒1分钟,然后加入酸菜继续翻炒。4. 调入盐、鸡精,再撒上小葱段,翻炒均匀后即可出锅。小贴士:酸菜富含维生素C、氨基酸和膳食纤维等营养物质,有助...
炒酸菜怎么炒好吃
答:
1、小笋去壳洗干净,小笋切小丁块;准备好的
酸菜
洗干净,切好。2、热锅,小火
炒
笋,加入炒好的酸菜、辣椒。3、放盐,翻炒,有微黄的感觉即是熟了。4、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不...
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