生板栗要怎么煮啊？

Question

今天早晨路边有人在卖生板栗，看着还不错，就买了点回来，可是不知道怎么煮啊，我只知道要在板栗的背上割上一刀，可是具体怎么个操作法，还真是不知道，请做过的朋友们多多提方法，不让就浪费了这么好的板栗了，谢谢啦！！

Answer 1

新鲜板栗可以煮着吃吗

可以煮着吃

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。

步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。

水煮栗子快速去皮法

1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

板栗不仅仅美味诱人，而且营养价值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的适宜人群。

板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。

孕妇食用板栗不仅补充各类微量元素，有利于骨盆发育，又能促进宝宝生长发育。女人食用板栗延缓衰老，皮肤焕发新春，光华细嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。

男人食用板栗壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃，还能很好的缓解疲劳。

Answer 2

生板栗要怎么放才不会坏？

Answer 3

生板栗可以不用煮，直接下过炒熟就可以了。
原料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒半勺，沙姜粉适量，蚝油半勺，盐适量
做法：
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、最后加入蚝油调味。

Answer 4

一般是 先用开水泡一分钟，然后凉水冷却，去皮更方便。拿水煮熟只是吃法的一种，但是煮熟去再去皮很麻烦，粘手。
板栗做菜方法很多，详细你可以看一下 中华板栗网 板栗美食频道 ，保证你看后会喜欢上板栗的。在很多饭店，板栗相关的菜肴可是招牌。本回答被提问者采纳

Answer 5

放点水 扔下去就可以了 背上砍一刀是为了好剥一点