你好！！
首先，把牛肉和猪肉的硬性指标对比一下，看看：
相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。
另外，国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。
但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。
有胃病的人可以吃牛肉。但并不是越多越好。吃什么食物都要有个度。
首先，把牛肉和猪肉的硬性指标对比一下，看看：
相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。
另外，国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。
但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。
有胃病的人可以吃牛肉。但并不是越多越好。吃什么食物都要有个度。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-09-12
牛肉的主要营养是蛋白质，因其脂肪含量比猪肉低，所以营养价值比猪肉好。对胃病患者，可适量吃牛肉，但最好做成易消化状态，如牛肉丸、牛肉粥之类的。
第2个回答 2009-09-12
牛肉富含肌氨酸 ;维生素B6;维生素B12;含钾和蛋白质;含锌、镁;钾,牛肉是亚油酸的低脂肪来源.
牛肉和猪肉相比,多吃牛肉好.
有胃病适合吃牛肉.
牛肉和猪肉相比,多吃牛肉好.
有胃病适合吃牛肉.
第3个回答 2009-09-12
牛肉是高蛋白低脂肪，猪肉是高脂肪的，如果是血压高的话就应该少吃猪肉多吃牛肉，吃牛肉对胃影响不大。
第4个回答 2021-01-21
猪肉牛肉的区别，哪个更有营养
相似回答