南充米粉的制作方法

我想制作南充米粉

举报该问题

第1个回答 2006-08-23

这是商业机密

相似回答

南充三鲜米粉的做法大全答：1、虾仁开背去肠泥用米酒和盐抓腌、香菇泡水后切丝、葱切段备用；2、起锅热油，淋入蛋汁后盖上锅盖煎熟，开盖取出蛋皮切丝备用；3、将肉丝放入容器中，加入酱油、太白粉抓匀备用；4、起锅热油，放入香菇丝、肉丝、葱段、虾仁、高汤、胡椒粉、酱油、乌醋、高汤、米粉拌炒均匀；5、再加入青江菜...

你知道南充米粉怎么做的吗?答：汤，用猪的棒子骨熬，鸡鸭也可以。南充不用鱼汤，只加姜，熬得越久越香。买干米粉（细的那种），岳池粉最好，用温水泡开，大约要1-2个小时。时间不要太长，容易断。捞出来放在凉水里泡着备用。臊子（就是浇在粉上的）。南充有三鲜（火腿，香菇，鸡蛋，木耳之类的），牛肉，鸡杂，鳝鱼，鸡丝，...

南充米粉是怎么做的答：不用加调料。如果嫌麻烦直接用清水也可以。制作方法很简单：将熬好的骨头汤（或清水）烧开至沸腾，将一人份的米粉放入汤中，煮开后捞出，加适量骨头汤，然后将烧好的臊子加入，在切上些葱末，或者香菜。一碗香喷喷的米粉就做好了。表达能力欠佳，请多多包涵啊。希望可以帮到你。

南充米粉的做法答：制粉工艺是传统的，并不复杂，它是用大米浸泡打成米浆，过滤制成坨粉，静置一天，做成球体坨子，上笼旺火蒸至半熟，晾冷后捣碎，重新拌匀，做成筒状坨子放入漏粉瓢内，用手反复拍打，压成粉丝入锅内淘洗干净理顺成米粉，经数道工序就制作成了，然后，再将漂洗净血水的羊骨、猪骨、鲜羊肉入汤锅内，...

大家正在搜

南充米粉和绵阳米粉的区别南充米粉和绵阳米粉南充排名第一的米粉老南充米粉南充鲜米粉怎么样南充米粉怎么泡南充文兴米粉怎么样南充哪里能买到米粉南充米粉加工