答案：在C语言中，可以使用字符串函数`strncpy`来截取字符串的一部分。具体语法为：`strncpy`。
详细解释：
C语言中的字符串实际上是字符数组，可以通过指针和索引来操作。如果要截取字符串的一部分，可以利用指针运算或者`strncpy`函数来实现。其中，`strncpy`函数是最常用的方法之一。
具体来说，`strncpy`函数的用法如下：
1. 目标字符串：这是你想要存放截取部分的字符串的变量。
2. 源字符串：这是原始字符串，即你要从中截取的字符串。
3. 截取长度：这是你想要从源字符串中截取的字符合数。
例如，假设有以下代码片段：
c
char original_string[] = "Hello, World!";
char part_string[10]; // 用于存放截取部分的数组空间
strncpy; // 截取前五个字符
在这个例子中，`part_string`将会存储"Hello"这部分内容。注意，截取长度应小于目标字符串的空间大小，以防止溢出错误。此外，`strncpy`不会为截取的内容自动添加终止符`\0`，因此在使用截取后的字符串时，要确保其以`\0`结尾。
通过这种方式，你可以轻松地在C语言中截取字符串的一部分。务必注意处理可能出现的边界情况和内存管理问题，以确保代码的安全性和稳定性。