1. 宋代诗人陆游在他的诗中曾写道:“多寿只缘餐饭少”,反映了少吃与长寿之间的关联。
2. 我国民间广泛流传着诸多强调少量饮食好处的谚语,如“少吃多味,多吃坏脾胃”等,这些谚语是基于养生保健的实践经验。
3. 适当的食欲与节制饮食对健康极为有益。养生学家长期以来都提倡节食的重要性,其益处主要体现在两个方面:一是有助于胃肠道的正常运作;二是有助于预防和治疗某些慢性疾病。
4. 根据中医理论,胃肠功能的正常以“通降为顺”,意味着胃肠应保持通畅状态。节食有助于保持这种通畅,并促进食物在胃中的充分搅拌和消化,从而提高营养的吸收效率。
5. 随着年龄的增长,老年人的基础代谢率逐渐下降,活动量减少,所需的热能也相应减少。因此,老年人的食量也应相应减少,以免对健康造成不利影响。
6. 过度饮食可能导致心脏和大脑等重要器官的缺血缺氧,增加患冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血管疾病、糖尿病和胆囊炎等疾病的风险。同时,过量饮食还可能引起肥胖,而肥胖与多种疾病有关。
7. 研究表明,饮食过度和肥胖的病人中年死于肿瘤的风险比正常人要高。多数长寿研究认为,保持正常或偏轻的体重是长寿的一个重要因素。
8. 节制饮食被认为是一种减缓生理衰老速度的有效方法,有助于维护健康和长寿。
9. 古代中国的养生学家也提倡老年人应“食少”。《老老恒言》中提到,少量而精的饮食有助于脾胃的运作。而《寿世保元》则明确提出:“食惟半饱无兼味,酒至三分莫过频”,作为养生的建议。
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