豆瓣酱放三年不可以吃
存放三年的豆瓣酱通常已经过期，此时不建议继续食用，以免出现不适症状。应尽量进食存放时间较短的豆瓣酱，并且不建议进食过多豆瓣酱，以免对人体造成危害。
一般市售的豆瓣酱保质期为1-2年，自行制作的豆瓣酱保存时间通常更短。因此放置3年的豆瓣酱大多已经过期，任何过期食物，都不建议继续食用，以免导致腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。另外，存放3年的豆瓣酱，即使没有腐败等现象，口味也可能会受到影响，一般不建议食用。
生活中，应进食未过期的豆瓣酱，并将未食用的豆瓣酱存放于阴凉干燥处，如果豆瓣酱已经开封，建议存放于冰箱中，有利于延长保存时间。豆瓣酱鲜香开胃，适量进食能增强食欲，但是豆瓣酱中通常含有大量盐分，摄入过多可能会增加高血压的患病风险，应尽量少吃豆瓣酱。