甜品挤奶油算裱花吗

Question

如题所述

Answer 1

不算。根据查询九州醉餐饮网得知，在蛋糕制作中，裱花和挤奶油是两个不同的技术环节。裱花是指在蛋糕表面用各种花嘴挤出各种不同形状的花朵、叶子、动物等装饰，而挤奶油是指将打发的奶油通过裱花袋挤出各种形状的奶油花、奶油球等，用于蛋糕表面的装饰。