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白凉粉加多了会怎样
如题所述
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推荐答案 2023-12-13
白凉粉加多了会产生凝冻的情况,吃起来会像是果冻一样。白凉粉放得少就做成了果冻,但达不到Q弹的效果,是软绵绵的。白凉粉放多了,则会做成较硬的凉粉。白凉粉是由淀粉为原材料制作而成,天然无公害。
凉粉:
凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。白色透明、呈水晶状。
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白凉粉加多了会怎样
答:
白凉粉加多了会出现凝冻的现象
,吃起来就像僵硬的果冻一样,口感不好。如果白凉粉放得少的话,就没有了Q弹的感觉,整体软绵绵的。所以无论是放多还是放少白凉粉,都会影响口感,建议确定好白凉粉的比例。白凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等,加上辅料:酱油、醋、糖等,一拌即可开吃。白凉粉...
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50克
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答:
50克白凉粉一般加大约1000毫升左右的水。白凉粉与水的正常比例一般是1:20至25左右,具体可以根据个人口味进行调整,放的水多一些凉粉口感一般会清脆一些,放的少一些凉粉一般会糊一些。50克
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