创意糕点部食谱配方

如题所述

以下是的创意糕点部食谱配方:


巧克力杏仁蛋糕卷


材料:


150克低筋面粉


 2个鸡蛋


50克细砂糖


25克可可粉


25克泡打粉


50克无盐黄油(融化)


40克杏仁片


适量黑巧克力酱


步骤:



    将烤箱预热至170°C(340°F)。
    将鸡蛋和糖在一个大的打蛋器中搅拌至泛白,细腻。
    将融化的黄油加入,继续搅拌均匀。
    将低筋面粉,可可粉和泡打粉过筛加入,搅拌至无干粉。
    在烤盘上铺上烘焙纸,将面糊倒在烤盘上,用刮刀抹平。
    放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,或直到表面金黄。
    将蛋糕从烤盘上移开,放在冷却网上,轻轻撕掉烘焙纸。
    在蛋糕还有余温时,将其卷成卷,用烘焙纸包好,放在冷却网上冷却。
    在蛋糕卷上涂上适量的黑巧克力酱。
    最后,撒上杏仁片,即可享用。

草莓奶油蛋糕


材料:


 蛋糕体:


3个鸡蛋


60克细砂糖


60克低筋面粉


20克玉米淀粉


30克融化无盐黄油


 草莓奶油馅:


250克淡奶油


20克细砂糖


2个草莓,切碎


 适量草莓果酱或新鲜草莓切片


表面装饰:


 适量草莓果酱或新鲜草莓切片


适量杏仁片


可食用花或糖珠等其他装饰品(可选)



步骤:



    首先制作蛋糕体:将鸡蛋和糖在一个大的搅拌碗中,用打蛋器搅拌至泛白,细腻。
    加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
    筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉。
    将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170°C(340°F)烤约30分钟。
    在蛋糕完全冷却后,脱模。用刀切成三片薄片。
    现在制作草莓奶油馅:将淡奶油和糖打发至硬性状态,加入切碎的草莓拌匀。如果使用新鲜草莓切片,则直接加入即可。
    取一片蛋糕,抹上草莓奶油馅,再盖上另一片蛋糕,再抹上剩余的草莓奶油馅。如果喜欢可以在表面撒一些草莓果酱或新鲜草莓切片作为装饰。
    最后,将蛋糕放入冰箱冷藏片刻,使其质地更佳。若喜欢可撒上杏仁片或其他装饰品。
    当蛋糕准备就绪时,即可享用,享受美味的草莓奶油蛋糕。

希望这些食谱能帮助到您!如果有任何疑问或需要进一步的帮助,请随时告诉我。

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