以下是的创意糕点部食谱配方:
巧克力杏仁蛋糕卷
材料:
150克低筋面粉
2个鸡蛋
50克细砂糖
25克可可粉
25克泡打粉
50克无盐黄油(融化)
40克杏仁片
适量黑巧克力酱
步骤:
将烤箱预热至170°C(340°F)。
将鸡蛋和糖在一个大的打蛋器中搅拌至泛白,细腻。
将融化的黄油加入,继续搅拌均匀。
将低筋面粉,可可粉和泡打粉过筛加入,搅拌至无干粉。
在烤盘上铺上烘焙纸,将面糊倒在烤盘上,用刮刀抹平。
放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,或直到表面金黄。
将蛋糕从烤盘上移开,放在冷却网上,轻轻撕掉烘焙纸。
在蛋糕还有余温时,将其卷成卷,用烘焙纸包好,放在冷却网上冷却。
在蛋糕卷上涂上适量的黑巧克力酱。
最后,撒上杏仁片,即可享用。
草莓奶油蛋糕
材料:
蛋糕体:
3个鸡蛋
60克细砂糖
60克低筋面粉
20克玉米淀粉
30克融化无盐黄油
草莓奶油馅:
250克淡奶油
20克细砂糖
2个草莓,切碎
适量草莓果酱或新鲜草莓切片
表面装饰:
适量草莓果酱或新鲜草莓切片
适量杏仁片
可食用花或糖珠等其他装饰品(可选)
步骤:
首先制作蛋糕体:将鸡蛋和糖在一个大的搅拌碗中,用打蛋器搅拌至泛白,细腻。
加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170°C(340°F)烤约30分钟。
在蛋糕完全冷却后,脱模。用刀切成三片薄片。
现在制作草莓奶油馅:将淡奶油和糖打发至硬性状态,加入切碎的草莓拌匀。如果使用新鲜草莓切片,则直接加入即可。
取一片蛋糕,抹上草莓奶油馅,再盖上另一片蛋糕,再抹上剩余的草莓奶油馅。如果喜欢可以在表面撒一些草莓果酱或新鲜草莓切片作为装饰。
最后,将蛋糕放入冰箱冷藏片刻,使其质地更佳。若喜欢可撒上杏仁片或其他装饰品。
当蛋糕准备就绪时,即可享用,享受美味的草莓奶油蛋糕。
希望这些食谱能帮助到您!如果有任何疑问或需要进一步的帮助,请随时告诉我。