44问答网
所有问题
饺子和馄饨有什么异同?
我一直饺子和馄饨认为差不多
请问有什么异同??
举报该问题
推荐答案 2023-03-17
区别如下:
一、从外形来区分
饺子一般都包得比较大,一个饺子大约在15克左右,因为饺子皮大,所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的,适用于水饺;花边饺子一般是用手捏出花边后,再合拢,更适合做蒸饺用。包饺子时,它的边缘必须得捏紧,尤其是水饺。
馄饨一般都包得比较小巧,因为馄饨皮都比较薄,所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨,大馄饨一般包成“元宝”形,小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时,只要不让馅料和馄饨皮分家,有点缝隙也没关系。
饺子比馄饨外形要大些,饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。
二、从面皮来区分
饺子的面皮是圆形的,因为包的馅料比较多,所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉,手工擀出来的饺子皮会更好吃些,饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。
馄饨的面皮是方形的,可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成,大多都是用机器加工出来的,馄饨皮大多会是透明状,其中小馄饨皮薄而透亮,吃起来爽滑顺口,大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的,以手工擀出来的为上品,馄饨皮是方形的,一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成,馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。
三、从吃法来区分
饺子分水饺、蒸饺和煎饺,水饺一般是以干捞蘸调料吃为主;蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃;煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺,用水煮熟后吃,一般不需要另外再煲汤,煮熟后可以直接吃,北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝,有“原汤化原食”的说法。
馄饨分大馄饨和小馄饨,不管是什么馄饨,必须要把煮熟的馄饨,放入煲好的高汤里一起来吃,也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤,馄饨汤对一碗馄饨来说,至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法,也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃,这和饺子的吃法接近。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/YYGY6KK66.html
其他回答
第1个回答 2009-08-15
1.皮不一样,饺子皮是圆的馄饨皮是方的
2.包法不一样
3.陷料有区别,饺子最普通的是白菜肉,馄饨最普通的是青菜肉.不过一样的陷也可以又做饺子又做馄饨.这个区别不算大
4.汤料不同.一般来说饺子是不要汤料直接沾醋吃的.或者是清水汤.馄饨都需要汤料,至少也是放盐和味精加点紫菜蛋皮之类的.
不过这是我们南方人认为的饺子,具体北方正宗的饺子是不是我们认为的,不是很清楚.
第2个回答 2009-08-15
不一样啊,馄饨里几乎全是肉,饺子很多菜的
馄饨在我们这又叫做“抄手”,皮是三角的(也有方的,圆的),饺子的皮就只有圆的了`
第3个回答 2020-07-13
馄饨皮薄馅少扁平。只有肉馅。馄饨开水煮三十秒至一分钟即熟。
饺子皮厚,馅多,个大。配馅种类多。
第4个回答 2009-08-15
从里到外都不一样啊,你尝过就知道啊,不能只觉得都是皮包馅都放锅里煮就是一样的,很不一样,不过本人还是偏爱饺子啊,尤其是内蒙的纯羊肉饺子啊,那才是叫个正综啊
1
2
3
下一页
相似回答
馄饨和饺子
的
区别
答:
1、外形不同
饺子与馄饨的
外形有很大的区别
,饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状与月牙相似,饺子皮为圆形,面积较大。馄饨皮为正方形,面积较小,煮熟后有透明感。2、
烹饪方式不同
饺子煮的时候不需要加调味剂,在锅中倒入清水烧开后将饺子放入,等饺子煮熟后捞出食用即可。馄饨煮的时候通常会...
饺子和馄饨有什么
不一样 馄饨是不是饺子的另外一种叫法
答:
二、气味特质不一样煮饺子时候
,人离开大老远,仍能闻到饺子味道,甚至不用看都知道是饺子是啥馅儿的。而馄饨就没有那么明显,有时凑近跟前才知道,哦,这是在煮馄饨!饺子馄饨都是面菜合一,都在美食大类之下。饺子的气味特质更明显,也更外放,有明显的性格特征。三、包裹的馅儿料不一样饺子之所...
馄饨和饺子
的
区别
是
什么
答:
馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点
。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成,大多都是用机器加工出来的,馄饨皮大多会是透明状,其中小馄饨皮薄而透亮,吃起来爽滑顺口,大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的,以手工擀出来的为上品,馄饨皮是方形的,一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉...
饺子与馄饨有什么区别?
拜托了各位 谢谢
答:
饺子比馄饨外形要大些,饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些
。二、
从面皮来区分
饺子的面皮是圆形的,因为包的馅料比较多,所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉,手工擀出来的饺子皮会更好吃些,饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。馄饨的面皮是方形的,可以是正方形、...
大家正在搜
饺子馄饨
馄饨和云吞一样吗
馄饨怎么煮
饺子馅怎么做好吃
猪肉馄饨馅怎么调好吃
馄饨馅怎么调
馄饨
饺子
正宗馄饨馅
相关问题
饺子和馄饨为什么有区别?
馄饨和云吞有什么区别?
饺子与馄饨的区别?
混沌和饺子有什么区别?
馄饨跟饺子有什么区别
“馄饨”和“水饺”有什么区别
饺子与云吞有什么区别?
饺子与馄饨的区别?