如何在家做好羊肉面？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉面做法如下：

1、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

2、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

3、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

4、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

5、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

6、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

7、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

8、市场买的窝窝面，大家可以用任何面代替，手擀面最佳。

9、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，完工！