回民不能吃猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,不抽烟,不喝酒。
回民不能吃猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,不抽烟,不喝酒。水果蔬菜没有禁忌,而且回民特别爱喝茶。回民吃的动物种类有:牛、羊、骆驼及鸡禽。
回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国分布很广,各地的食俗也不完全一样。 比如,宁夏回族偏爱面食,喜食面条、 面片,还喜食调合饭;甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。
回族人民的乐器代表:
1、火不思
又译作浑不似。属波斯弹拨乐器柳特的一种。其形制如琵琶,有颈,无品有小槽,圆腹如半瓶盖,以皮为面,四弦。元时传入中国,为元朝宫庭宴乐之器。
2、胡琴
形式如“火不思”,卷颈,龙首,二弦,用弓拉之。弓弦用马尾制作。元朝宫庭宴乐之器,渐为中国主要民族乐器之一。
3、牛头埙
回族民间乐器,又称“哇鸣”。一般用黄胶泥捏成空的扁豆形、牛头形、鸡蛋形,并扎一吹口和几个小孔。吹奏时需要放孔、压孔。音域较窄,音量较小,只能吹奏简单的曲子。它取材方便,制作简单,深受广大回族群众喜爱。