是真的，橘子南瓜吃多了，会得橘黄症。
除了橘子和南瓜以外，在一段时间内过多食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、红薯、柿子、芒果和木瓜等，也可能导致皮肤变黄。
并不是每个人食用过量的橘子就一定会变成“小黄人”，这与个体内分解胡萝卜素的特定酶有关，这种酶的缺少会导致皮肤变黄。
当一次性过量的摄取富含胡萝卜素的食物，其不能及时转化为维生素A，过量的胡萝卜素就会流入血液进入循环系统，传遍全身，胡萝卜素聚积在皮下脂肪组织里来不及代谢，使得皮肤暂时性变黄。
它虽然影响了暂时的美观，但也无需过于担心，减少摄入或停吃一段时间的橘子，皮肤就会慢慢恢复常态。
关于吃橘子的误区
1、“喝”橘子要比吃橘子好
答案是错。有些人喜欢用橘子榨汁饮用。但事实上，橘子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且糖分太多，对健康非常不利。
2、橘子里面的白瓤都是营养
橘子上的白色丝状物叫做橘络，又称橘丝、橘筋。橘络其实也是一种果皮，成分主要是水分和膳食纤维，此外还有些植物多酚类物质。虽然确实有些营养，但考虑到每颗橘子白瓤的量实在太少，而且口感并不是很好，不吃、撇掉也没关系，完全看个人喜好。
橘子南瓜吃多了真的会变“小黄人”。
吃很多橘子后，人体会摄入太多的胡萝卜素代谢不掉，血液中的胡萝卜素含量过高，就会使手掌、足底明显变黄，甚至可能全身变黄。这种现象也叫“高胡萝卜素血症”“橘黄症”。
这种情况不必担忧，它只会短时间地影响皮肤，并不会影响健康。只要一段时间不吃橘子，就能恢复正常。
不只是橘子，很多含有丰富胡萝卜素的水果都可能导致这种情况，例如胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等。
橘子要适量食用
橘子虽好但也不能贪“橘”，朱毅建议，根据中国居民膳食指南的推荐量，普通成人每天吃新鲜水果200-350克，全部换算为橘子大概是2、3个。
由于橘子里有机酸含量丰富，最好饭后吃橘子，并且一瓣一瓣地吃下橘子，比榨成汁喝好。
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