铜和稀硝酸反应的化学方程式: 3Cu+8HNO3=3Cu(NO3)2+2NO↑+4H2O。
硝酸铜，是一种无机物，化学式为Cu(NO3)2，易潮解，易溶于水，0℃时溶解度为45g，加入浓硝酸，可重新沉出。红热时分解成氮的氧化物和氧化铜，被盐酸所分解。
常见水合物有六水合物Cu(NO3)2·6H2O和三水合物Cu(NO3)2·3H2O。前者为蓝色晶体，后者为暗蓝色三棱形晶体。
易潮解，易溶于水，0℃时溶解度为45g，加入浓硝酸，可重新沉出。红热时分解成氮的氧化物和氧化铜，被盐酸所分解。常见水合物有六水合物Cu(NO3)2·6H2O和三水合物Cu(NO3)2·3H2O。
前者为蓝色晶体，相对密度为2.074，在温度为26.4℃时失去三分子结晶水而成三水合物，65℃时分解生成碱式盐，后者为暗蓝色三棱形晶体。
用途：
1、用于制造较纯的氧化铜，也是制造其他铜盐、镀铜的原料。还用于制造农药。用作媒染剂、铜催化剂、助燃剂。搪瓷工业用作着色剂。还用于油漆工业，用于制造无机颜料。用作搪瓷着色剂，也用于镀铜、制氧化铜及农药等用作分析试剂及氧化剂。
2、硝酸铜可用作陶瓷的着色剂，制取纯度高的氧化铜、碳酸铜、铜系催化剂。可用作光敏电阻材料、荧光粉激活剂的原料，还可用作电镀和化学试剂等。
3、用作分析试剂，氧化剂、硝化剂、催化剂和荧光粉激活剂及光敏电阻材料，用于显像管生产和镀铜。
4、硝酸铜可用于电镀铜的供给源，也可用于铝及合金化学抛光的添加物质。在钢铁类的蚀刻中也常被采用。
毒理学数据：
急性毒性：大鼠经口LD50：940mg/kg。
铜盐使人慢性中毒时，表现为神经系统机能紊乱、肝肾功能障碍、鼻中隔溃疡形成和穿孔。急性中毒时，引起恶心，呕吐、腹痛、腹泻，在血浆和尿中很快出现血红蛋白、黄疸、贫血,红细胞抵抗力下降。对皮肤有刺激作用；粉尘对眼睛有刺激，并可引起角膜溃疡。
最高容许浓度以金属铜计为1 mg/m3。
生产工人操作时要戴口罩，防止吸入铜盐的粉尘，如工作车间空气中存在有铜盐的气溶胶时，要配戴防毒口罩，防护镜，穿防尘工作服等劳保用品。下班后要用温水淋浴。