榴莲太熟了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

榴莲熟过头了能不能吃，需要判断一下是否变质。如果榴莲只是单纯地熟过了，没有异味与变质则可以吃，如果已经变质则不能继续吃。

一般来说，榴莲超熟了会变得发黑、变软，甚至表皮可能开始裂开。但并不代表它不能食用。实际上，这时的榴莲味道更加香甜、浓郁。只要没有出现腐烂的迹象，里面的果肉还是能够食用的。不过，如果榴莲外表已经变得非常腐烂，散发出明显的恶臭，那就不要食用了。

一般坏了的榴莲有腐烂和酒精味等刺鼻的味道，可能带有霉斑或发黑，果肉颜色变淡且没有质感，这种变质的榴莲不能继续吃。而新鲜的榴莲有果香味，带有香气，果肉偏软，颜色嫩黄。

如何挑选榴莲：

1、看外观

成熟的榴梿果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴梿的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。

2、看大小和颜色

一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。

3、看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。

4、闻气味

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果、闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。