什么菜最适合做盖浇饭？

Question

如题所述

Answer 1

、西红柿鸡蛋盖浇饭
西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
2、鱼香肉丝盖浇饭
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、宫保鸡丁盖浇饭
宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，辣椒， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
4、酸辣土豆丝盖浇饭
酸辣土豆丝盖浇饭首先要土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉；再葱蒜切末，青椒切细丝；锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅；放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。出锅。米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝。
5、香菇油菜盖浇饭
香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。
6、鲜菇盖浇饭
先把大米放到锅里面，洗净，加入适量的水放到电饭锅里面蒸，买回来的新鲜猪肉，菜市场买回来的新鲜蘑菇，把蘑菇掰好，洗净，把肉切成片。锅里热油，先把肉放进去炒一下，加入蘑菇翻炒一会，蒸好的大米饭盛到碗里面，加上炒好的菜。
7、咖喱盖浇饭
将切好的土豆，胡萝卜洋葱丁一起翻炒至八熟放入咖喱块翻炒片刻至融化加适量清水中火煮开，将鸡胸普一分为二，用刀背拍至松软放入碗中加入料酒少许，葱两段，姜三片，放入少许十三香，盐抓拌均匀腌制二十分钟，将鸡蛋打入盘中，另取干净无水的盘子放入少许面包屑，另取干净无水的盘子放入少许生粉，将腌制好的鸡胸普取出分别沾鸡蛋生粉鸡蛋面包屑，起锅热油，油热放入沾好的鸡胸普放入油中炸入金黄捞出切好备用，
8、麻婆的豆腐盖浇饭
豆腐切成2cm大小方块，水中加入1勺盐，浸泡一会儿牛肉末加料酒，酱油、黑胡椒、盐，腌制15分钟。葱姜蒜切成末，豆豉切碎，备用。锅中橄榄油烧热，加入2大勺郫县豆瓣酱，炒香出油。中切好的葱姜蒜、豆豉，炒出豆豉香味。放入腌好的牛肉末，划炒变色断生。加入料酒、酱油、1勺花椒面炒匀。倒入一碗清水，稍微没过食材，放入浓缩汤料（用新鲜肉汤更好）。大火烧开后，放入控干水的豆腐。开锅后，盖上盖子，中火焖5分钟。加入少许鸡精、黑胡椒、盐调味。淀粉用清水调开，倒入锅中勾芡，大火收汁。留一点汤汁，最后撒上少许香菜，盖在蒸好的米饭上。
9、茄汁鱼片盖浇饭
木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
10、石锅拌饭
蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭，把热好的菜都均匀的码在饭上，另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，把荷包蛋铺在菜上。

Answer 2

以下是一些适合做盖浇饭的菜肴：
1. 鸡蛋盖饭：将炒好的蔬菜和肉类铺在米饭上，然后煎熟的鸡蛋放在上面。
2. 牛肉盖饭：将简单烹调过的牛肉放在米饭上，然后将高汤或沙司淋在上面。
3. 猪排盖饭：将煎好的猪排浇在米饭上，然后淋上黄油酱汁或日式沙司。
4. 煎鸡腿盖饭：将鸡腿肉切成片放在米饭上，然后将蔬菜和调味料铺在上面。
5. 素食盖饭：用各种蔬菜和豆腐混合在一起炒作，然后淋上酱汁浇在米饭上。
总的来说，适合做盖浇饭的菜肴应简单易懂，香气浓郁，味道鲜美而且有些许汁水才能衬托出浓郁的食欲感。
6. 海鲜盖饭：将各种海鲜（如虾仁、鱼肉、贝类等）烹饪至熟，然后与米饭混合。
7. 猪肉豆腐盖饭：炒熟猪肉和豆腐，然后加入酱汁烧至浓稠，淋在米饭上即可。
8. 煎三文鱼盖饭：将煎好的三文鱼片放在米饭上，然后淋上柠檬酱汁和葱花。
9. 韩国泡菜盖饭：用泡菜、肉类和蔬菜炒熟，放在米饭上，再加上一颗煎蛋。
10. 五彩丝瓜盖饭：切好丝瓜、胡萝卜、豆角等蔬菜炒熟，放在米饭上，捣碎煮熟的小虾仁淋在上面即可。
11. 叉烧盖饭：将叉烧切成薄片铺在米饭上，淋上叉烧酱汁或者甜酱油。
12. 菜心肉丝盖饭：将炒好的菜心和肉丝铺在米饭上，淋上少许酱油。
13. 红烧茄子盖饭：将炸好的茄子放在米饭上，淋上红烧汁，再撒上葱花即可。
14. 椒盐土豆盖饭：将炸好的椒盐土豆块铺在米饭上，再加入蔬菜和肉类烹饪。
15. 蛋黄鲜贝盖饭：将鲜贝片烹饪后放在米饭上，放入蛋黄，最后淋上酱油和醋即可。
以上都是很适合做盖浇饭的菜肴，当然，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配。

Answer 3

以下是一些适合用来做盖浇饭的菜肴：

1. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道经典的川菜，将炒好的鱼香茄子摆在米饭上，口味爽口可口。

2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是南方菜肴，鸡丁嫩，加上青椒/辣椒/干辣椒切片和花生，味道十分香脆。

3. 咖喱牛肉：咖喱牛肉是一道用丰富而香味层次丰富的咖哩酱搭配从锅中缓缓煮熟的嫩牛肉切片。米饭浸在酱汁中，很好的去中和了口感和味道。

4. 西红柿炒蛋：西红柿炒蛋是一道家常菜肴，做法简单，美味可口。

5. 红烧肉：红烧肉是中国传统美食之一，将煮完汁的肉垫在饭上，佐以调色调味，配以青菜或黄瓜，味道美妙。

总之，适合用来做盖浇饭的菜肴主要是炒菜、炖肉类，口感鲜美，调味浓郁。选择自己喜欢的菜肴，尝试在家动手做一份色香味俱佳的盖浇饭吧！

Answer 4

1、土豆肉丝浇盖饭

这种盖浇饭也很受欢迎，味道比较淡，但是吃起来非常的香。米饭和土豆肉丝拌在一起吃，可口美味，你们喜欢吃吗？

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2、红烧肉盖浇饭

红烧肉是用五花肉制作成为，很多男生都爱吃。红烧肉相对于女生而言，比较少的人爱吃。但是喜欢吃这种盖浇饭的女生，体重一定超过一百斤了。

我们都知道，五花肉是肥瘦相间的，吃了最容易长肉了，导致长胖。所以在减肥路上的男生和女生，一定要管住自己的嘴，再想吃也不能吃，不然等着胖死吧！

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3、鱼香肉丝盖饭

对于这个盖浇饭，有很多人一开始纠结了很久。因此这个盖浇饭上有鱼香肉丝四个字，很多人都误以为有鱼肉，但是盖浇饭以上，发现只有肉丝并没有鱼。其实鱼香只是这道菜的味道，而这种味道也是用调味品调制而成的。

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4、木须柿子盖浇饭

很多人看到这个名字都是一脸懵，其实它就是西红柿鸡蛋盖浇饭。吃起来口味酸甜，非常的美味。平时喜欢吃西红柿炒鸡蛋的人，想必一定会爱上木须柿子盖浇

Answer 5

盖浇饭是一种简单而美味的饮食方式，通常是将主食（例如米饭或面条）和菜肴一起烹制，再将菜肴盖在主食上，形成一道浓郁的美食。以下是几种适合做盖浇饭的菜肴：
1. 鸡蛋番茄盖浇饭：番茄切碎，和鸡蛋一起煮熟，再加入适量盐和味精调味后，浇在米饭上即可。
2. 黑椒牛肉盖浇饭：将牛肉切成丝，煸炒至变色，加入黑椒粉、胡椒粉、盐等调味料，浇在米饭上即可。
3. 鱼香肉丝盖浇饭：将瘦肉切成丝，用油煸炒至变色后加入葱、姜、蒜等香料和甜面酱、醋、糖等调味品炒匀，最后浇在米饭上即可。
4. 番茄鸡蛋豆腐盖浇饭：将鸡蛋打散，豆腐切成块状，番茄切碎备用，将鸡蛋和豆腐加入适量的清水中煮熟，加入番茄和适量盐、糖等调味品煮一会儿，最后浇在米饭上即可。
5. 红烧肉盖浇饭：将五花肉切成块状，煸炒至外表微焦，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒等调料，再加水炖煮至肉烂汁浓，最后浇在米饭上即可。
以上就是几种适合做盖浇饭的菜肴，可以根据自己的口味和材料来随意组合，创造出更多的美味。