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腊肉里亚硝酸盐能被煮出来吗
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第1个回答 2022-07-28
会溶解在
腊肉的做法:凉水煮腊肉能去亚硝酸盐。
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患
胃癌
等的风险。
如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,但一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润,亚硝酸盐也容易充分渗出。
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腊肉里
的
亚硝酸盐
如何去除?
答:
用水煮即可
。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸 盐,就算每次只摄入少量,时间长了仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,用户吃起来也更安全。腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后...
怎样去除
腊肉里
多余的盐
答:
在烹饪之前,将切好的肉过水焯一下
腊肉里
的
亚硝酸盐
怎么去掉
答:
1. 腊肉中的亚硝酸盐可以通过水煮的方式去除
。2. 亚硝酸盐是腌制腊肉过程中产生的,源于肉中蛋白质中的氮元素经过微生物代谢。3. 亚硝酸盐是细菌的代谢产物,存在于腊肉等腌制食品中。4. 食用腊肉时应注意,胃溃疡或十二指肠溃疡患者应减少食用。5. 腊肉虽然美味,但某些疾病患者应适量食用,以避免健...
腊肉
放久了会产生
亚硝酸盐吗
答:
2、腊肉里亚硝酸盐能被煮出来吗
可以
。凉水煮腊肉可以去亚硝酸盐。要吃腊肉和腊肠,请先用水煮一遍才是最安全的。由于腊肉和其他烟熏制品中含有一定量的亚硝酸盐,即使每次仅少量摄入,仍会增加患胃癌的风险等,如果将腊肉放入水中并彻底煮熟,则亚硝酸盐会溶解在水中,食用起来更安全。此外,必须将...
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