葡萄加工葡萄干后,会损失大量膳食纤维吗

Question

如题所述

Answer 1

葡萄加工成葡萄干后，不会损失大量纤维。

葡萄（Vitis vinifera L.）葡萄科葡萄属高大缠绕藤本，具有较强的抗癌性能，幼茎秃净或略被绵毛；叶片为纸质，圆卵形或圆形；花序大而长；萼很小，为黄绿色的杯状；花柱很短，为圆锥形；浆果为卵圆形至卵状长圆形，成熟时为紫黑色或红而带青色；花期6月；果期9—10月。

葡萄原产于西亚地区，在西汉时引入中国，现在中国河北、河南、山西等各省均有分布，葡萄喜温暖、干燥及通风良好环境，喜好充足阳光，有一定程度的耐寒性，对土质要求不严，适生于疏松肥沃的砂质土，繁殖方法以分株法为主，也可插扦繁殖。

葡萄干主要品种

维吾尔语名“基什米什”，属欧亚种，为吐鲁番市主栽品种。嫩梢绿色，无茸毛，幼叶黄绿色，上下表面有光泽。果穗双歧肩圆锥形，平均单穗质量460g，果粒中等整齐，紧密，平均单粒质量1.35g。

维吾尔语名“吾宗基美西”，属欧亚种，无核白芽变品种，分布于吐鲁番的高昌区、鄯善县。嫩梢绿色，无茸毛，幼叶黄绿色，上下表面无茸毛，有光泽；平均单穗质量480g，果穗较疏松、整齐，平均单粒质量2.18g。

维吾尔语名“沙依宛”，属欧亚种，新疆地方品种，分布于全疆各地。嫩梢绿色，无毛，幼叶绿，微带红色，无茸毛，有光泽。果穗圆锥形，平均单穗质量520g，果粒着生疏松，果粒长圆束腰形，整齐，平均单粒质量5.4g。