白酒中属于曲酒的有：茅台、五粮液、泸州老窖等。
曲酒是一种经过发酵酿制而成的酒，其制作过程包括原料处理、糖化发酵、蒸馏等步骤。曲酒的特点在于其独特的曲香味和口感。下面详细介绍这些白酒为何属于曲酒。
茅台是一种典型的曲酒。它采用高温制曲，通过特定的微生物发酵，形成了独特的曲香味。这种香味细腻、醇厚，是茅台白酒的重要特征之一。
五粮液也是曲酒的一种。五粮液采用五种粮食为原料，经过复杂的发酵工艺酿制而成。其制曲过程中，通过控制温度和湿度，培养了大量的微生物，为酒液带来了独特的曲香味道。
泸州老窖也是一种历史悠久的曲酒。其酿制过程中，采用传统的老窖池发酵，长时间的自然发酵过程赋予了泸州老窖浓郁的曲香味道和独特的口感。
这些白酒之所以被称为曲酒，是因为它们在酿制过程中都采用了曲发酵技术，形成了独特的曲香味道。曲酒的特点使其在中国白酒市场中占据重要地位，深受消费者喜爱。