适合一个人吃的懒人饭

Question

如题所述

Answer 1

1. 土豆焖饭
第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
第二步：将五花肉去皮切成小丁；土豆去皮切块；葱切末；姜切末。
第三步：锅中倒入适量油，加热后放入肉丁，小火煸炒至肉色微微变黄。
第四步：加入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
第五步：将土豆丁放入锅中煸炒均匀，然后加入1大碗水、2勺盐，大火烧开。
第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。
第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
第八步：选择煮饭功能即可。
2. 煲仔饭
第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。
第二步：将米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）
第三步：腊肠切片、姜切丝备用。
第四步：取一只空碗，放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁做好，备用。
第五步：往砂锅内壁抹一层食用油。
第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。注意火候。）
第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。
第八步：在焖饭过程中，将青菜焯水。焯水时，可往锅里放一点食用油和盐，使青菜颜色鲜亮且入味。
第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，食用时，淋上料汁拌匀即可。