民间常说的“揽柿子”是指将成熟的柿子采摘下来。
这个过程通常需要人们攀爬到树上，或者使用梯子等工具，将柿子从树上摘下来或者从柿子树上直接采摘下来。这个过程通常需要一定的技巧和经验，因为如果不小心可能会损坏柿子，或者被柿子树上的刺或者虫子伤害。
在揽柿子的过程中，人们通常会使用一些工具，例如篮子、手套、剪刀等，以确保采摘过程的安全和高效。
一些人还会使用一些技巧来帮助摘取柿子，例如使用棍子将柿子敲下来，或者使用手握住柿子的茎部将其拉下来。
总的来说，“揽柿子”是一个需要技巧、经验和安全意识的过程，它涉及到将成熟的柿子从树上采摘下来，以便人们能够品尝到这种美味的水果。