1、紫色饺子皮做法:把紫甘蓝切成丝,热水煮开,小火焖一会儿,过滤出渣然后颜色就成紫色了,然后用来和面。
2、橙色饺子皮做法:南瓜洗干净,去掉表皮,切成薄片,隔水大火蒸熟之后取出来和面。
3、红色饺子皮做法:胡萝卜去掉表皮洗干净,切成薄片,放蒸锅蒸熟,之后取出来弄成泥,和面。
4、之后和面,弄成不同颜色的四种面团。
5、把每个面团颜色都搓成小面团,然后一个一个的并起来,搓成圆形。
6、把面团用擀面杖擀成八卦图一样的面皮。
7、然后把肉馅,包在里面。准备好所有彩色的饺子。
8、全部包好厚上蒸锅蒸熟,彩色蔬菜饺子完成。
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