第1个回答 2020-10-31
当然有奶香味!度数高的马奶酒和白酒没有什么质的区别;只不过品在喉中会感觉辛辣中带着一股浓香的奶味和淡淡的甘甜,味道很不错,如果说您要是吓到的高度,奶酒没有奶香味的话,那么你是买到了假的奶酒
那么奶酒怎么辨别呢?
1.看配料表,乳清、乳清粉、牛奶、活菌、糖,这些基本是必须的,有可能会少几种。
2、要看生产许可证,查验是不是奶酒的生产许可证。
3、就是品尝了。闻味,如果是有奶油香味的,那一定加了乳香精,正常奶酒只有很淡的奶味及比较浓的酒味,当然我说的是蒸馏型奶酒,而且味道比较协调。喝一口,还是奶油味加酒精味,那就是假的了,真的奶酒喝起来会有一股奶膻味,如果你第一次喝会非常明显,细品先苦后甘甜,回味有一股淡淡奶香。
奶酒就是奶酒,和白酒还是有很大区别的,最起码味道就不太一样,奶酒喝了之后会有催眠的作用,我亲戚有一次喝多了,第二天醒来发现都快中午了,还耽误了不少事。奉劝大家喝酒适量就好。
第2个回答 2020-10-31
内蒙古马奶酒是清淡、透明的。
内蒙马奶酒是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料,制法是将鲜马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明,味道酸辣时,即成为马奶酒。
随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成,酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色,奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。
蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料,经乳酸、酒精发酵,液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明,无悬浮物无沉淀。

扩展资料:
马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料,是流行整个草原地区的传统饮料,最早始于秦汉时代,历史悠久,味道酸辣,有舒筋、活血、健胃等功效,被誉为“蒙古八珍”之一。
草原鲜奶杂质少,不含植物纤维,用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低;铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一;甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象,被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。
参考资料来源:百度百科-内蒙古奶酒