凉拌火龙果果皮：营养丰富，美味可口，做法简单！
所需食材
火龙果皮适量，盐适量，香醋适量，辣椒油适量，鸡精适量
制作步骤：
1：我们要吃火龙果的时候先不要把它们切，开先把它们的表皮清洗干净，然后切掉表面突出来的地方，再把外面那一层皮轻轻消掉。然后整个把火龙果皮从果肉上剥下来，把火龙果果肉扔掉……
2：再把弄下来的果肉皮放到清水中多冲洗几遍，再切成丝放在水中泡一下，水中放上一点点盐，大概泡个半个小时。
3：半个小时之后把火龙果皮从里面捞出来，控干净水分放在碗中。加上一点盐，倒上一点香，然后再浇上油炸过的辣椒油，放上一点香菜，凉拌一下就可以开吃了！
凉拌过的火龙果皮吃起来黏黏的，又酸又辣非常开胃！非常推荐你试一下哦！
火龙果果皮除了凉拌之外，还可以放上糖拌一下吃。按照上面的方法处理好之后，把火龙切成丝放到盘子中，加上适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀就可以食用了！
做法：
1，火龙果先去头去尾清洗干净，从中间切开用小刀划上几刀取出火龙果肉
2，火龙果皮切成小块打入两个鸡蛋打散，放入料理中打成火龙果汁
2，打好的火龙果汁过滤到碗中，加入一勺白糖，4克酵母粉搅拌混合均匀使酵母融化
3，在分次加入400克左右的面粉，随倒随搅拌
4，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大
5，做一个馅料：碗中加入30克的面粉，20克的椰蓉，10克白砂糖，浇上50毫升的热油搅拌混合均匀
6，面饧发好之后揉面排气，分成大小均匀的小剂子，把每一个小面挤擀成薄饼叠放在一起，用筷子从中间按压一下，再从一边卷起，从中间切开
7，全部做好之后电饼铛刷上一层食用油，放入做好的生坯，盖上盖子二次饧发2倍大
8，饧发好之后煎上一分钟，煎至底部金黄定型后倒入一碗面粉水，盖上盖子焖8分钟左右
9，水分收干后我们的火龙果玫瑰卷就做好了，蒸好后火龙果的颜色会消失，但是味道依然还在，吃上一口香甜，还有淡淡的火龙果味
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