一餐一饭实属是得来不易，我们对于吃的要求也是越来越高和精致了！一餐必不可少的就是吃大米饭了，可是每天煮的量也是往前不一样，有的时候朋友来家里吃饭，煮的饭太多了，反而剩下的米粉就这样来了，丢了也太可惜了，毕竟勤俭节约是我们的传统美德，那么下面就来介绍一下关于剩米饭的神仙吃法吧！
一、蛋炒饭
可以说剩米饭的神仙做法受不了蛋炒饭这一道做法了，隔夜米饭简直就是灵魂，因为它质地没有那么黏糊糊的，而且还一点点硬，口感吃起来很丰富，没有它可能都不够那么的好吃！而且还特别的简单，首先大家可以准备一扫而过鸡蛋，把它打散备用，然后可以往鸡蛋液里面加一点点的盐调味，锅里起油，稍微有一点点的热了之后，下鸡蛋液，炒一会会就好了，可以把它打散，就会比较嫩！
然后把鸡蛋盛起来，下一碗剩米饭，稍微炒香，然后加入刚刚的鸡蛋，翻拌均匀，让每一粒米充分和蛋融合，加入一些葱花，火腿丁胡萝卜丁等等，加入适量的生抽老抽调味调色，这样就好了！
二、素菜茄汁拌饭
我们可以准备一些喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜、玉米粒等等，还有一些适量的青豆粒。首先先把以上的食材清洗干净，然后下锅焯水三分钟，稍微让它们熟一点，待会就好炒了。
准备一个或者是两个的大西红柿，用热水去皮，切成一块一块的备用。然后起锅烧油下番茄块，慢慢的炒出汁水，可以加一点水和番茄酱，让风味更加好吃点，然后加入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒等等，等到汁水差不多好了的时候，下入一碗剩米饭，加入盐、糖和酱油调味，收一下下汁，隔壁小孩都要馋哭了！
三、培根时蔬小寿司
剩米饭另一种好吃的做法就是做成寿司了，先把培根切成小丁，一些当下新鲜的时蔬，也是切成小块的，像我本人就很喜欢吃胡萝卜，然后就可以加一些进去，下锅炒培根炒出香味来，加入那些喜欢吃的蔬菜等等，然后加入剩米饭，一点点生抽、盐调味，然后盛出来。
把炒好的饭，用手或者是寿司工具，捏出一个三角形的形状，下面加一片海苔，这样就可以开吃啦，老人小孩都喜欢的！