鲜虹鳟是三文鱼吗

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼不是一个科学名称，这是业内商品名称的统称。虹鳟也好，挪威的大西洋鲑也好，在业内都统称为三文鱼类。因为英文叫“salmon”，音译了叫三文，三文这个名字，不是说大西洋鲑可以用，虹鳟就不可以用。

科普作家、科学松鼠会成员云无心：不是。

理由：国外也养殖虹鳟鱼甚至虹鳟卖得更贵，跟中国不能把虹鳟叫做“淡水三文鱼”，没有关系。

科信食品安全与营养信息交流中心副主任钟凯：不是，常说的“三文鱼”特指大西洋鲑鱼。

理由：三文鱼是商品名，而不是鱼的名字。常说的“三文鱼”，准确的说，特指大西洋鲑鱼，又叫挪威三文鱼。其他号称三文鱼的，基本上都是太平洋鲑鱼。无论大西洋鲑鱼还是太平洋鲑鱼都是海水鱼，但它有洄游特性，在生命早期确实是在淡水生活。

Answer 2

Answer 3

答：你好，虹鳟鱼不是三文鱼，三文鱼是一种海鱼它在淡水水域出生，在海水中生长，在繁殖期会洄游到淡水水域中产卵。而虹鳟鱼是一种淡水鱼，生活在淡水之中。但是他们的肉质和花纹比较类似。

Answer 4

我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼。二者是存在差异的，可以从价格、肉色、厚度、光泽、口感等方面来分辨。价格便宜+肉色偏红+刺身厚度薄+脂肪纹理窄且清晰+肉表面无光泽的，是虹鳟鱼的可能性更大。

本回答被网友采纳

Answer 5

严格意义上来讲，虹鳟鱼不是三文鱼，红鳟鱼是居在淡水中并没有跨盐度洄游的定居型种群，而三文鱼是需要海淡水之间进行洄游的种类或种群。