第1个回答 2020-09-19
黄瓜炒木耳,大厨教你这样做,好吃又下饭,做法简单一看就会。素菜要想炒的好吃够味,有两个要求,一是食材要特别新鲜,二是厨艺要相当高。不但要掌握颜色的搭配,还要把味道炒好炒香,炒得让人一看就有食欲,这就不容易了。今天我给大家分享的这道黄瓜木耳炒鸡蛋,搭配点火腿肠,炒出来的口感鲜嫩清脆,这道菜其实学会了也很简单,好吃又下饭,按照这个步骤也可以混搭其他蔬菜一起炒,十分美味营养。下面我就要一起来看看这道半荤半素的家常菜怎么做的吧。
黄瓜木耳炒鸡蛋
By 彦宁宝贝
配料:
黄瓜 1根、木耳(水发) 10朵、鸡蛋 2个、火腿肠 一根、食用油 适量、蒜 1-2瓣、白糖 少许、食盐 少许、蚝油 少许
烹饪步骤:
1.这样分别准备食材,鸡蛋加葱花和少许盐
2.鸡蛋打散后下锅炒好盛出备用
3.不用洗锅,加少许油将蒜末先入锅爆香(黄瓜木耳不吸油,少点油,不然会油腻),下木耳中小火炒一会儿,下黄瓜片,略炒(嫌干就锅边浇少许水),加少许盐、蚝油
4.加入鸡蛋和火腿肠,翻炒均匀,可加点糖调味,关火后加少许味精(可不加)
烹饪小贴士:
黄瓜的选购技巧:黄瓜是一年四季都能吃到的减肥蔬菜,含水量大,维生素含量高,是非常适合经常食用的绿色蔬菜。蔬菜市场上的黄瓜品种很多,但基本上是三大类型:一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。上面所说三类黄瓜,生食时口感不同。
你喜欢黄瓜木耳炒鸡蛋吗?
第2个回答 2020-09-19
黄瓜炒木耳怎么做好吃
主料:水发木耳200g、黄瓜80g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
黄瓜炒木耳做法步骤
1.冲洗头发木耳并将其放入沸水锅中煮沸两分钟。
2.然后拿出来放入冷水中备用。
3.黄瓜切片。
4.将油倒入锅中木耳翻转炒一分钟。
5.运行黄瓜并继续转弯炒一分钟。
6.然后加入生抽和盐调味。
杏鲍菇木耳炒黄瓜怎么做好吃
杏鲍菇木耳炒黄瓜怎么做好吃
主料:黄瓜300g、杏鲍菇一个、木耳4块
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量
杏鲍菇木耳炒黄瓜做法步骤
1.准备黄瓜,木耳,杏鲍菇,大蒜
2.黄瓜切片
3.杏鲍菇也被切片
4.木耳浸泡头发并挑选小块
5.杏鲍菇在光盐水中浸泡10分钟
6.加热平底锅,加入大蒜瓣炒香料,如果杏鲍菇炒持续3分钟。
7.将杏鲍菇和木耳添加到炒
8.加入适量的酱油和盐,从锅里取出
第3个回答 2020-09-18
1
黄瓜削皮洗净,木耳提前泡发洗净,准备好蒜。
2
黄瓜切片,蒜切片。
3
锅里放适量油烧热,加入蒜片爆香。
4
倒入黄瓜、木耳翻炒。
5
加入白糖翻炒。
6
加入盐调味炒匀。
7
盛入盘、即食。