冷冻的花甲可不可以吃呢。

Question

如题所述

Answer 1

花甲冷冻后是否可以吃，需要根据冷冻的时间决定，通常不建议吃长时间冷冻保存的花甲。长时间冷冻不仅会影响花甲的口感，还会影响花甲的营养价值。

花甲肉质鲜美，含有丰富的营养物质，比如蛋白质以及各种矿物质元素，平时适当食用新鲜花甲，可以为人体补充营养，有利于身体健康。短时间冷冻后的花甲也是可以正常吃的，不会对自身的健康造成影响，可以为机体补充一定的营养物质。

但是长时间冷冻保存，会降低花甲的新鲜度，影响食用口感及营养价值，部分花甲还可能会出现变质，进食后可能会对身体产生不利影响，所以长时间冷冻的花甲不建议继续吃。花甲对保存温度的要求比较高，如果想要长时间保存，可以将花甲吐沙并清洗干净后，放在冰箱当中冷冻保存。

Answer 2

花甲可以冷冻。

花甲放冷藏还是冷冻看的是花甲的情况和保藏时间。若是是烹饪至熟的花甲，那么只需要将花甲放在冷藏室中保存就可以了，在第二天食用的时候完全煮透就可以继续食用量。若是只需要保存几天，可以用鲜活花甲冷藏的方式，花甲可以在冷藏室中低温的环境中生活一段时间。

若是需要长时间保存花甲，可以将花甲放在冷冻室中，这样保存时间较长。冷冻的花甲并不会发生什么性状的改变，也不会损耗大量的营养成分，同时也不会产生有毒有害的成分，因此将花甲冷冻之后，除了鲜味会受到损失，并不会有什么其它的改变，因此冻了的花甲也是可以食用的。

扩展资料：

新鲜花甲的挑选方法：

一、看

看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的。

二、碰

用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。那么如果能迅速闭口，说明花甲新鲜；如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜。另外，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不太新鲜。

三、掂

用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好。

四、闻

闻一闻花甲的味道，感受一下花甲的鲜味是否自然。那么如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买，这样的花甲无疑是差品质的。