如题所述
松软米发糕的做法:
主料:米饭150克,粘米粉280克,清水280克,糖80克。
辅料:鲜酵母6克。
1、准备一碗凉米饭。
2、材料集合。
3、把糖,水,酵母,米饭,粘米粉依次放入破壁机,用筷子搅拌一下,防止粉末飞溅。
4、启动果汁功能,一次不够打二次。
5、打成光滑细腻的米糊。
6、倒入盆中,密封发酵至两倍大。
7、发好的米糊,充分搅拌排气。
8、倒入纸杯9分满。
9、撒上蔓越莓。
10、冷水上锅蒸30分钟即可出锅。
11、做好的米糕非常松软,好吃极了。