在订购生日蛋糕的时候，需要先确定好自己需要什么样的蛋糕，常见的生日蛋糕有鲜奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比较便宜），冰淇淋蛋糕（夹心是冰淇淋的，价位一般），纯冰淇淋蛋糕（比较贵），慕斯蛋糕（有人喜欢有人不喜欢）等，小编每年都会去订一个冰淇淋或者纯冰淇淋蛋糕，这是个人的偏爱。
其次要确定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分为两种，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有两点五厘米多，一定要分清楚，别被商家的文字游戏给绕了。一般两个人过生日的话只需要8英寸上下正好，不会浪费直接吃完（特别能吃的例外）。
再其次决定蛋糕的外观
一般蛋糕都是圆的，现在方蛋糕已经兴起了。同款蛋糕圆的肯定要比方的便宜，因为方的制作面积更大。如果天气比较热你就要考虑下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果坏了，蛋糕却保持光鲜。夏天最好不要用水果点缀蛋糕！
第四看蛋糕的口感
很多小伙伴都会关心哪种生日蛋糕好吃？什么生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取决于奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出来的蛋糕甜甜的，腻腻的，小伙伴不爱吃。有的则是专门的淡奶油，这样的蛋糕不甜却好吃，小伙伴们可以先咨询下心仪的蛋糕用的是哪种奶油，选择比较好的。
再来选择品牌的蛋糕店
有几年小编会在普通的蛋糕房订购蛋糕。这时候发现了，像是比较贵的蛋糕店出来的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很细腻的，如果某一样的材料不好，那么做出来的蛋糕吃起来就是不香。建议都去买比较好的一点的蛋糕，够香！以冰淇淋蛋糕举例~一般200，300元上下的8英寸价位就比较好了。
最后要提前预约蛋糕店
很多小伙伴都会选择在团购网站订蛋糕，当你付款了，其实这单还不算完成，必须致电那家蛋糕店，告知你取蛋糕的时间和需要的款式。蛋糕一般都是当天定制的，这样口感才好。如果你没有先预约制作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必须要3个小时以上！
操作方法
01、挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。
02、另外挑选蛋糕款式的时候，要根据对方的性别，女性的话，款式可以多变，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的话，最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。
03、还有，在挑选蛋糕款式的时候，要根据你们的关系决定，情侣关系那么心形的就非常好，但如果只是朋友关系，送心形的就不合适了，很容易引起误会的，那么就要选择普通款式。
04、最后一点也要注意，那就是蛋糕上面的那些装饰，老年人最好是选择寿桃，以及一些规规矩矩的花朵来装饰，而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的，时尚一些的。
生日蛋糕戓点心糕点已经是我们生活中平时都需要吃到的。比如家人过生日，朋友聚餐，生日派对等。都会到蛋糕店，甜品店买蛋糕来庆祝生日。
哪些奶油蛋糕对身体健康有益处？
答案是：动物淡奶油比植物奶油更健康更有营养。
动物淡奶油的营养价值吃动物淡奶油蛋糕的好处。动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候才要加糖。植物奶油是人工制作的所以加有糖的含糖量高。打法操作跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，做出来的蛋糕，甜品带有醇香的奶味，口感细腻软滑。如果做面包的时候加一些淡奶油，也会让面包变得更加松软吃起来不会口干。
奶油蛋糕：分为植物奶油蛋糕，乳脂奶油蛋糕，混合性奶油蛋糕。
植物奶油蛋糕：是人工制作添加剂的奶油蛋糕，含糖量高脂肪量高，老人与小孩子吃了不容易消化。所以在购买时不要选这一类奶油蛋糕。
混合性奶油蛋糕：是多种奶油混合在一起搅拌做出来的奶油，一般是商家为了蛋糕的口感好，也为了能做出仿真的动物淡奶油蛋糕忽悠消费者，获取利润。添加了一些好的奶油与差的奶油混合在一起，所以在购买蛋糕的时候一定要学会分辨。
乳脂奶油蛋糕：也就是动物淡奶油蛋糕，是经过奶牛的牛奶中提炼出来乳脂，没有添加剂。淡奶油是从奶牛鲜牛奶中提炼出来的，淡奶油也叫动物淡奶油，脂肪含量在20%~47%之间，不同牌子脂肪含量不一样。这种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分，由牛奶中的脂肪分离出来的，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，也就是纯天然的产品。在这几种奶油蛋糕中是最健康营养高最好的天然奶油蛋糕。
懂得下面这5个技巧，学会了辨别分析，买到健康有营养的天然奶油蛋糕。
1：看颜色
植物奶油，与混合奶油颜色比较纯白，而动物淡奶油带有淡淡的呈黄色。看到很白的一定不是动物淡奶油做的蛋糕。
2：口感
动物淡奶油的口感细腻更醇厚清爽，入口即化，不会粘在口腔或牙齿上，由于不含糖和化学添加剂，因此动物淡奶油普遍味道很淡而醇香带有鲜奶味。而植物奶油蛋糕会油腻又很甜。
3 ：看价格
动物淡奶油比其它奶油价格高3倍，所以说一分价钱一分货。如果在购买的时候老板突然降价很多买给你，一定不会是淡奶油做的蛋糕。因为动物淡奶油的成本比其它奶油高3-4倍，不可能那么便宜买给你。所以说好货不便宜，便宜没好货。所以购买的时候就能判断出老板与店员是否可靠诚信。
4：看手感
动物淡奶油拿在手上会温度很快就融化，而植物奶油则会让你有一双“小白手”融化不了稳定性高。一般会用来裱好看的花朵，稳定性高不会融化，所以看到好看颜值高的蛋糕不一定就好的。还是少量吃为好！
5：温度检测与水测法
同一温度下，动物淡奶油融化的快，植物奶油不容易融化。
所以买回家的蛋糕也可以辨别是否淡奶油蛋糕。还有一个就是水测法，把奶油放到水中如果能立刻融化的不飘在水面上就是淡奶油蛋糕，如果漂浮在水面上不融化的就是植物奶油与混合奶油蛋糕。所以开封的淡奶油要尽快用完，保质期会比其奶油都要短。
本回答被网友采纳1. 根据口味选择蛋糕：首要的选择是要喜欢它的口味，我们可以考虑生日人对蛋糕的喜好，是否对甜、咸、奶油有特殊要求。
2. 了解生日人喜欢的食材和主题：在制定选购方案的时候，我们不妨知道生日人喜欢的水果、芝士等食材，也可选择有卡通人物、音乐乐器、游戏主题等的蛋糕。
3. 到有名的甜品店选购：可以选择知名的蛋糕店，保证蛋糕口感好，甲级鲜奶油，原料新鲜，还有独特的制作工艺。
4. 考虑蛋糕质量和价位：注意蛋糕的使用期限、保存方式和保鲜性，同时要根据当地的价格水平选择适合的价位，避免花冤枉钱，也保证蛋糕的口感和质量。
以上是选择生日蛋糕的建议，我们可以从口味、主题和质量方面来选择蛋糕，美高美和哈根达斯等专业的甜品店提供高品质的蛋糕，也可选择具有个性化蛋糕服务的甜品店。
第二，首先你得考虑品牌。像一般那种开在村里或是很普通的小店蛋糕品质都没有很好，一般大家都会先考虑评价比较好的知名的蛋糕店。
第三，其次你要衡量下蛋糕的性价比。有的地方同尺寸但是价格却差了好几十，但是质感差不多，那肯定选择价廉物美的。
第四，还有要看下你所选择的款式针对什么人，比如你要送女生可以选择比较甜蜜的草莓或者巧克力味道，送长辈就要选择味道没有那么甜那么腻的蛋糕。
第五，不要选择上面很多水果的蛋糕，因为我个人感觉那些水果都是水果罐的不够新鲜，除非你特地嘱咐他们要新鲜的水果。还有一般款式都是选择自己喜欢的，外表可爱的富有感觉的蛋糕。
- 口味：根据自己和宾客的喜好，选择适合的口味，如巧克力、水果、奶油等。也可以选择多层或多口味的蛋糕，以满足不同人的需求。
- 大小：根据参加生日派对的人数，选择合适的大小，以免浪费或不够分。一般来说，一个8寸的圆形蛋糕可以供10到12人食用，一个10寸的圆形蛋糕可以供16到20人食用。
- 形状：根据自己和宾客的喜好，选择适合的形状，如圆形、方形、心形等。也可以选择定制或创意的形状，如卡通人物、动物、数字等，以增加趣味性和个性化。
- 装饰：根据自己和宾客的喜好，选择适合的装饰，如奶油花、水果片、巧克力片等。也可以选择定制或创意的装饰，如写上祝福语、姓名、年龄等，以表达心意和祝福。