茶饼怎么保存

Question

如题所述

Answer 1

茶饼需在密封状态下进行常温保存，并避开强光，注意防潮和通风，不可有异味窜入。

有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气，以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。

也可以使用冰箱冷藏。先把饼茶用罐子(最好是陶罐)装好，放进冰箱冷藏，需要饮用再取出即可。或放置地点一楼或接近地面放置茶饼地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

各种茶叶的保质期：

茶叶的保质期受温度、光线、湿度等影响，通常密封包装的茶叶保质期是12个月到24个月不等。散装茶叶的保质期更短，散装茶叶容易吸潮、吸味，也更容易变质，建议不要超过18个月。绿茶、黄茶的保质期只有一两年，常温下能放一年，藏在冰柜能放2年，红茶、乌龙茶的保质期大概有三四年，一般常温存储。

黑茶是后发酵茶，比较耐放，通常能放上大几年或十来年。而白茶是微发酵茶，不炒不揉，后期转化能力出众，通常在正确存储方式与良好环境下也能放上十来年。