用料
虾仁十来个，干贝十来粒，广式香肠2根，香菇5-6朵，包菜四分之一个，蒜头2瓣，粉丝2卷，咸蛋黄5个，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙
海鲜干捞粉丝煲的做法
1.先备料：干贝泡发撕碎，香菇泡发切丁，香肠切丁，包菜切丝，咸蛋黄蒸熟压碎。
2.粉丝在温水中泡15分钟，捞出剪短晾干。
3.烧一锅水，加入三汤匙生抽、两汤匙老抽、两汤匙料酒，煮到水冒小泡泡，就是还没开的状态，关火，将粉丝泡进去2分钟上色。捞出拌入一点食用油防止粘连，拨散晾干。
4.热锅下一点油，爆香蒜末。
5.依次倒入香肠、香菇和干贝炒香。
6.倒入包菜丝炒至微微焦。
7.倒入虾仁炒熟，加点蚝油调味，炒好后倒出备用。
8.热锅下油，倒入咸蛋黄碎炒至冒泡。
9.倒入粉丝炒匀。
10.将之前炒好的虾仁等倒入炒匀，撒上葱花即可出锅～