开胃的紫苏炒田螺怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

田螺 ：600

辅料

盐 ：适量

油 ：适量

紫苏 ：50

白酒 ：5

酱油 ：10

姜片 ：5

洋葱 ：20

具体步骤



第一步

1.先把买回来的田螺养1天以上，这样好让田螺吐泥。



第二步

2.养了一天的田螺要清洗3次以上。



第三步

3.清洗完的田螺拿剪刀把田螺后面突出的PP剪开



第四步

4.把水煮开，里面放点白酒姜片等等去腥的作料。



第五步

5.把田螺放到煮开的水里面，煮开5分钟，这样可以把田螺里面的泥沙煮出来。



第六步

6.把炒田螺的辅料准备。



第七步

7.先放油把辅料炒香，以后把田螺放到一起炒，炒辅料时就要把盐、酱油一起放下去，这样会好入味。



第八步

8.翻炒1分钟，然后放200毫升的水，盖上盖煮10分钟。

烹饪技巧

买回来的田螺一定要养1天以上，不要急着炒，这样会好吃很多的。