香菜和茴香到底有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

香菜和茴香的区别如下：

第一：香菜和茴香的用法不同。

香菜和茴香都是具有独特香味的一种蔬菜，但是香菜一般会用来制作凉拌菜使用，算是提味的食材，可以生吃，偶尔也会下火锅。茴香一般只是一种调料，主要是用来调味的，在北方的人会利用茴香来制作饺子馅，但是在南方一般很少会见到茴香原本的样子，这边见到的都是干燥以后作为调料的茴香果实。

第二：香菜和茴香的香味不同。

虽然香菜和茴香都具有独特的香味，但是它们的香味是不一样的。香菜的香味会比较冲，有很多人都接受不了香菜的香味，其实这就是跟人体缺少一种可以消化香菜的酶物质。但是有的人就非常喜欢香菜的味道。茴香的香味就是比较容易让人接受的，特别是干燥以后制作调料的时候，会让人觉得非常的香，大部分人都可以接受。

第三：香菜和茴香的功效是不一样的。

多吃香菜是可以起到健胃消食的作用的，特别是肠胃不好的时候，经常容易腹胀不消化的人，可以适当的多吃点香菜。另外香菜还可以祛风以及祛痰，总之就是体内湿气重的人，吃点香菜能够发汗，去除体内的寒气和湿气。

茴香是一种可以入药的物质，它的根、茎以及叶子全部都可以利用起来入药。首先把茴香炒熟以后泡酒的话，会成为很好的驱寒以及止痛的药物。特别是牙疼的人，喝一点效果会非常的好。其次如果皮肤出现脓肿和痈肿的话，可以把新鲜的茴香捣碎以后用来外敷。同时如果女性经常会出现痛经或者宫寒的现象的话，平时就可以考虑用茴香进行食疗来进行调理身体，效果也是非常显著的。

Answer 2

香菜就是为了在饭菜中添加颜色的，茴香就相当于盐，可以调味的，香菜是淡味的菜，茴香就是一种佐料，比香草味道好点。

Answer 3

香菜和茴香从本质上来说完全就是两种不一样的蔬菜，这两个蔬菜不但外表上有区别，而且味道，食用用途也都不一样。

Answer 4

香菜和茴香是两种植物有本质的区别。香菜的体型和菜叶儿都比茴香要小很多。

Answer 5

区别就是味道不一样呀！而且茴香它可以做成有那种小颗粒干的香料。香菜的话就不能做成干得。而且他们两个就是不一样的小鸟。