本品无毒，一般公认是安全的。每日允许摄入量0～5mg/kg。
食品蓝色素。在药剂中主要用作糖衣、胶囊的着色；在食品工业中用于粉末食品，油脂制品、糕饼等；也可用于食品包装材料、玩具、油墨等的着色。
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扩展资料
铝色淀鉴别试验方法有以下4种：
1、取试样0.1g，加稀硫酸试液(TS－241)5ml，充分混合后，用0.02mol/L醋酸铵溶液定容至100ml。若液体不透明，则进行离心分离。
取此液1～10ml(其量按测得的吸光度在0.2～0.7范围内为准)，再用0.02mol/L醋酸铵溶液定容至100ml。此液体在波长612nm±2nm处有最大吸收峰。
2、取试样0.1g，加10%氢氧化钠溶液brnl，在水浴中边振摇边加热约5min使之溶解后，应呈接近透明的黄褐色。冷却，用稀盐酸试液中和后，应呈紫蓝至淡绿色，并产生同色的凝胶状沉淀。
3、取试样0.1g，加硫酸5ml，在水浴中边搅拌边加热约5min，应呈深紫蓝色。冷却，取上清液2～3滴加于bml水中，应呈紫蓝色。
4、取试样0.1g，加稀盐酸试液10ml，在水浴中加热至大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振摇后过滤，把滤得的无色滤液用10%氢氧化钠溶液中和后，其铝盐试验(IT－2)呈阳性。
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