蘑菇怎么煮好吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

酥炸蘑菇的做法
1.蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状
2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味
3.锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4.捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用
食用时蘸孜盐更好吃哦。

利用剩下的油，炸了馒头
1.馒头切片
2.准备一碗凉水，加适量盐，调匀
3.将馒头两面蘸盐水后，投入热油锅中，炸到两面金黄

Answer 2

鲜虾蘑菇塔的做法_【花开富贵】鲜虾蘑菇塔_菜谱_美食天下

1

原料图如图。

2

口菇去梗用比口菇小的勺子小心的...

3

虾仁,肉糜,口菇碎一起剁碎,加盐,...

4

肉馅逐个填入蘑

Answer 3

我非常喜欢吃蘑菇酥炸蘑菇的做法:
主料：鲜蘑菇300克
辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克
做法：
1、将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精盐、味精拦匀，腌10分钟左右。
2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、发酵粉和适量的水，搅拌均匀，调成稠糊。
3、炒锅内倒入花生油烧热，将鲜蘑菇裹匀稠糊放入油中，炸呈微黄时捞出，待油温升高，复炸至金黄色时，捞出沥油，盛入盘中，撒上花椒盐，即可食用。
特点：
此菜色泽金黄，外焦里嫩，香脆爽口。
温馨提示：要掌握好油温，避免把蘑菇炸糊。
教你一招
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如何选购蘑菇？
蘑菇应选购体形小、分量轻、肉质厚的。菌伞直径在3厘米以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短壮为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密面均匀，色淡黄