鸡蛋糕的做法步骤
1
低筋面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。
2
将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔热水。
3
用电动打蛋器高速打至全发。
4
筛入粉类,倒入油。
5
用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6
装入裱花袋中,挤入模具中。
7
装入裱花袋中,挤入模具中。
8
烤箱190度预热,中层,10分钟左右(根据面糊多少而定),均匀上色即可。
鸡蛋糕很有怀旧味道,纯朴不花销的原汁原味的鸡蛋糕。鸡蛋糕口感扎实,但是很香的鸡蛋味,纯粹的鸡蛋糕。
用料
主料
鸡蛋1个
低筋面粉45克
辅料
泡打粉 1/2小匙
调料
色拉油 10克
牛奶 25克
香草精 1/2小匙
细砂糖 35克
奶粉 1小匙
鸡蛋糕的做法:
1.把牛奶,香草精和色拉油放在一起,拌匀备用
2.低筋面粉,泡打粉和奶粉混合过筛待用
3.鸡蛋和细砂糖,用打蛋器打发,拌匀
4.筛入步骤2的粉类,拌匀
5.加入步骤1的液体,拌匀,用保鲜膜覆盖蛋糕糊,静置10分钟,倒入蛋糕模7分满
6.放入预热的烤箱中层,上下火180°C时间17分钟。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
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