主料
香菇 ：300
线椒 ：300
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
糖 ：少许
洋葱 ：适量
具体步骤
第一步
香菇洗净。
第二步
线椒，洗净。
第三步
线椒切成丝。
第四步
香菇切成片。
第五步
准备洋葱和姜。
第六步
香菇在沸水里煮2-3分钟。然后捞出
第七步
热油锅，放入洋葱和姜，煸炒出香味。
第八步
随后放入线椒，转大火爆炒。
第九步
加入糖。
第十步
随后加入香菇。
第十一步
11.加入盐。快速翻炒。
第十二步
加入酱油。
第十三步
临出锅加点醋。
第十四步
快速翻炒均匀，即可。
烹饪技巧
加入糖和醋是为了去除线椒的青涩味，不要太多，少量就可以了。