糯米面粉作为家用常备的，除了年糕，年丸子，我们还能吃着啥呢。作为资深吃过，大莹儿给大家分享一下。
1，糯米南瓜饼。
把南瓜洗干净，切块蒸熟，十几分钟就好了。蒸好后用勺子压成泥。然后加白糖让白糖融化，等南瓜泥不烫手了，加糯米粉，用筷子搅拌成软硬适中的面团。分成几个大小均匀的小面团用手心拍扁，再把饼胚放到锅里，盖上锅盖小火慢慢煎。等两面都煎成金黄色就可以出锅了。也可以包入巧克力或者其他馅料。封口整形用冷水蒸8-10分钟左右。出锅以后Q弹十足。
2，芒果糯米糍。把糯米粉加入适量的奶粉白糖，倒入水或者牛奶搅拌成粉浆。盖上保鲜膜放微波炉里丁三分钟，成透明状。把芒果切成小块儿或者用挖球器挖成小球。手上沾些水，取一小块儿糯米团压扁包去芒果泥揉圆，放在椰蓉里滚滚就做好啦。做法非常简单，卖相也非常可爱的圆胖子。
3，驴打滚。强烈推荐！！黄豆面无水无油的锅炒成淡黄色，或者直接买熟的也可以。把糯米粉倒入盆里，慢慢倒入清水，用筷子搅拌，成块后揉成面团。之后把面团放入锅里蒸20分钟，晾至温热。面板上撒上黄豆面，把糯米团擀成0.5厘米厚的长方形，将红豆馅涂上抹平。然后从内到外慢慢的卷起来，快刀切开再撒些黄豆面就大功告成啦。
4，糯米空心糍粑。把糯米粉倒入，适当白糖放入中间。倒少量开水，把白糖化开。然后用筷子开始搅拌，期间慢慢的加入开水。搅成颗粒以后，用手揉两三分钟，放置十分钟。再分成一个个的小圆球，盆里滚上芝麻。下锅油炸，中小火哦。小球球们开始膨胀，有点上浮就用勺子往下按，每个正反面各按两三下。就成空心的啦。咬一口，软糯酥脆。
糯米面有多种多样的做法。比如可以做成发糕，可以做成炸糕，还可以做成汤圆、豆包等。糯米面做成的食物有的绵软劲道，有的酥脆鲜香，深受大人孩子的喜爱，可谓老少皆宜。糯米面可以单独加工，也可以和其他食材搭配在一起加工。在诸多的糯米食物中，我认为一种俗称驴打滚的风味小吃是最有特色，也是最有营养的做法。
驴打滚，也叫豆面糕，是北京有名的小吃。驴打滚是用糯米面做皮、红豆沙做馅，经过精心加工而做成。驴打滚不仅好吃，而且营养丰富。驴打滚在制作过程中，因在糯米面中加有奶粉，又在在其表面滚有一层黄豆花生芝麻粉，可以说是集多种食材于一身，当然营养全面丰富。
驴打滚的一般做法是这样的：1）准备工作：提前制作好红豆沙。并将黄豆、花生、芝麻分别炒熟后打成粉状。糯米粉加奶粉、糖混合后用温水和成面团。2）制作：在面团表面刷油后压扁，放入蒸笼大火蒸制20分钟后取出。把糯米面团擀压成面片，下面撒一层黄豆花生芝麻粉，上面抹一层豆沙馅，卷起来，表面再撒上一层黄豆花生芝麻粉，最后切成小段即成。
制作好的驴打滚，豆沙红、糯米白、表面黄，红白黄相间，色相漂亮；其表面附着的黄豆花生芝麻粉，就像小毛驴在地上打滚粘上了一层干土，这也正是驴打滚名称的由来。
怎么样，有机会试着做做吧！
对于我们这样的少数民族来说呢！很多东西都是有不同的做法可以吃。像如什么虫子，叶子之类的，在我们的手里都是可以作为美食，就是因为这一点，所以呢，现在很多的都是喜欢去少数民族的地方去玩耍，因为那里有独特的美食，也有不一样的历史和文化，所以呢，为什么丽江，大理这么的火，就是这个原因了。
在耨米面来说呢，对于我们的民族，有和你多的做法，都是很美味的美食。下面我给大家说一下吧！
第一种，做粥，什么粥呢？糯米百合粥，
这个美食是很有营养的东西，我们都知道，和粥是有利于我们的消化和身体机能的调整，这个糯米有很丰富的淀粉，百合有利于我们的睡眠，两者合在一起呢，就更有营养价值了，早上或者是晚上睡觉前喝一点，是很有效果的，有利于我们的身体。
第二种，在春节我们民族都是会吃的，做糯米粑粑，而且是油炸的那种，不会炸得太脆，在不破环淀粉本身的结构基础上，有了和你美味的东西，在配合白砂糖，甜甜的味道，加上节日的氛围，哇，想想都是很想吃的哦！
第三种，做汤圆，相信每个人都是吃过的，但是你吃过我们民族的汤圆吗？加上不同的调理。不单单是有甜的，也有其他的味道，加上我们特有的鸡蛋，这个汤圆不仅有了淀粉的味道，也有了蛋白质的美味，在我们看来这个是最适合小孩子吃的，因为很有营养，让孩子的发育有了更好的保证。
在很多美食面前我们有可能是去了理智，但是还是要学会控制自己，因为身材也是很重要的哦！
胖胖的我们开始很难找到男女朋友的嘛！
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