芸豆山药炖排骨能做吗

Question

芸豆山药炖排骨突然想出的菜，能做吗，怎么做能好吃些呢？

Answer 1

可以的，芸豆要先泡几个小时，然后将排骨焯一下水（直接炖沸除去浮沫也行），再放入净水里，加入芸豆及其他（老姜、花椒……）调味料炖沸转小火炖1-1.5小时，放入整理好的山药，大火煮沸，转中小火炖10-20分钟后，再用小火炖半时间即可，吃的时候加少许盐。