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怎样选购挪威三文鱼?
如题所述
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推荐答案 2013-11-12
三文鱼不同于其它的鱼,它的肉越新鲜,颜色是越深,而不是想大家平时的思维那样越深越不新鲜。放的时间久了,颜色会慢慢边浅,程浅的桔黄色。
记住,要买颜色深的!
在北海道和挪威的鲜活三文鱼,片出的肉都是颜色很深的
记住,三文鱼,放的越久,颜色约浅。
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三文鱼怎么挑选
答:
3、看鱼肉颜色:真正的挪威三文鱼
,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。4、
摸手感
:新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢回复,而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。5、
尝口感
:新鲜的挪威三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感,味道甘香,肉质...
如何挑选三文鱼
,怎么鉴别
挪威三文鱼
的
答:
(1)颜色:真正的挪威三文鱼
,鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺。鱼皮光滑,不浑浊。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。(2)手感:新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢回复,而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。(3)口感:新鲜的挪威三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈有化口感。...
有什么
选购三文鱼
的技巧分享?
答:
观察颜色:新鲜的三文鱼通常呈现出鲜艳的橙红色
,肉质紧实。如果三文鱼的颜色偏淡或者发白,可能表示这条鱼不够新鲜。此外,如果三文鱼表面有异常的深色斑点,可能是寄生虫感染的迹象,应避免购买。
检查肉质
:新鲜的三文鱼肉应该饱满有弹性,用手指轻轻按压,肉质能迅速恢复原状。如果肉质松软或者按压后凹陷不...
挪威三文鱼
保存方法教您
如何选购
保存挪威三文鱼
答:
4℃,在10到15天之内食用;如要急冻三文鱼,可放在18℃的冰格中。烹饪前解冻切记不可用热水加速解冻。
2、如何选鱼:鱼肉成色泽鲜明的橙红色
;脂肪分布如大理石并有清晰的白色条纹;肉质紧实坚挺,不含血迹或淤痕,经指尖挤压后会迅速反弹;鱼皮光滑不浑浊;鱼眼剔透,腮红呈现鲜红色。
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