第4个回答 2020-12-11
自制的水晶虾饺~~~:)简单又美味,主要是我也不喜欢肥肉哈哈~~>.<~~~
材料:澄面、虾、胡萝卜、玉米
制作方法:
1.澄面与开水1:1比例拌好,盖上保鲜膜待用
2.将虾去线用酒、盐腌5~10分钟
3.胡萝卜过水后切碎,玉米煮熟,把虾、胡萝卜、玉米拌好后调味
4. 澄面制皮后包上馅料,上锅蒸10分钟左右
5.将姜切沫放入醋中,作为沾料
可以开吃了:)
友情提示:澄面=小麦淀粉荸荠500克
·精肉馅500克
·胡萝卜1根
·葱姜适量
·胡椒、糖、料酒、盐适量
编辑本段作法
荸荠肉丸汤的做法:
1、荸荠洗干净去皮,切成小块备用;
2、胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;
3、精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅;
4、烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚;
5、把肉馅汆成丸子,下入锅中;
6、肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟,最后加盐、胡椒粉调味就可以了。
编辑本段营养
荸荠含有蛋白质1.5%,脂肪0.1%,糖类18%,淀粉26%,粗纤维3.5%左右。据清代医学专著《本草求真》记载,它“味甘性寒”,具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。
编辑本段提醒
1、在呼吸道传染病较多的季节,多吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
2、急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤。
3、荸荠虽有很好的食用和药用价值,但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全本回答被网友采纳