一斤花生能榨多少油？一斤芝麻炸多少油？

Question

一斤花生能榨多少油？一斤芝麻炸多少油？

Answer 1

一斤花生仁在一般情况下，能榨4两油。一斤芝麻四两油。就是说可以出四两。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

扩展资料

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

参考资料 百度百科—芝麻油

参考资料 百度百科—花生油

Answer 2

100斤芝麻大致出油为41斤，一斤芝麻只能炸0.41斤左右的油
芝麻油也叫香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
花生含壳33%，纯仁率约63%-71%，花生仁出油率27%-43%，出饼率65%-70%。
一百斤花生，大约是63-71斤花生仁左右，剩下的是花生壳，这个浮动取决于花生的好坏，再算一下出油率，就可以知道一百斤花生差的话只有20-28斤左右的油，这个数据也可以去购买纯正的花生油进行测试.

Answer 3

花生含油量44%-45%.
芝麻含油量51%-56%.
油料能榨出多少油取决于榨油技术!本回答被网友采纳