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干锅脆皮豆腐的做法、如何做
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第1个回答 推荐于2016-01-14
1.将脆皮豆腐切成菱形块,入沸水中焯水,捞出沥干,五花肉去皮切片。
2.炒锅放旺火上,油烧热,下姜片、蒜片、香辣牛肉酱、五花肉,拌炒香,出红油时,下入青红椒、脆皮豆腐、放盐、蚝油,烹料酒,拌炒入味后,加鲜汤,微焖入味,调入鸡精,勾水淀粉,淋上少许辣椒油拌匀出锅,装入容器内即可。
小贴士:
1.脆皮豆腐要焯水,去掉豆腐的生味。
2.下辣酱要炒出红油香味。本回答被提问者采纳
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干锅脆皮豆腐的做法
、
如何做
答:
1.将脆皮豆腐切成菱形块,入沸水中焯水,捞出沥干,五花肉去皮切片
。2.炒锅放旺火上,油烧热,下姜片、蒜片、香辣牛肉酱、五花肉,拌炒香,出红油时,下入青红椒、脆皮豆腐、放盐、蚝油,烹料酒,拌炒入味后,加鲜汤,微焖入味,调入鸡精,勾水淀粉,淋上少许辣椒油拌匀出锅,装入容器内即可。小贴...
豆腐
炒什么好吃
答:
1、将
豆腐
切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎:3、下料酒和生抽和适量水:4、将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:5、放入青椒块,放入盐...
豆腐
有哪些好吃又简单
的做法
答:
脆皮豆腐切成菱形块,入沸水焯一下,然后捞出来稍微沥干
。可以给脆皮豆腐留一些水分,因为做这个菜需要焖煮一下的 锅里留少量底油,放蒜片、姜片什么的,爆香之后倒入辣妹子辣椒酱,炒出红油 倒入脆皮豆腐和五花肉,稍微炒一下然后利用脆皮豆腐里面还有的水分,把整个菜稍微焖煮一会,撒入青蒜或者大葱,...
香锅
干锅怎么做如何做
好吃
答:
推荐特色:娃娃菜
,脆皮豆腐
、香菇、豆腐皮、掌中宝、牛骨髓、鳝鱼 调料 老抽 几滴 生抽 少许 盐 少许 糖 少许 料酒 适量 炒花生与芝麻 适量 麻辣香锅(
干锅
)
的做法
打理清洗、准备好自己喜欢的食材。(根据自己喜欢切段切片切丁)分别准备好底料(干辣椒要剪成两到三段,豆瓣...
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