在房东不知情的情况下把房子租给别人属于违法。
1、根据《合同法》第二百二十四条规定
①、房屋租赁中，承租人在租赁关系存续期间，租赁财产的所有权并不因租赁而转移给承租人，仍属于出租人。
②、未经出租人（房东，下同）同意，承租人不得将租赁权转让或者将租赁物转租给他人。
③、承租人在出租人不知情的情况下，将房屋转租违法，出租人可以解除合同，由承租人承担违约责任。
2、《中华人民共和国合同法》第二百二十四条规定
①、承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。
②、承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，第三人对租赁物造成损失的，承租人应当赔偿损失。
③、承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
租赁合同
1、第二百一十二条
①、租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。
2、第二百一十三条
①、租赁合同的内容包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
3、第二百一十四条
①、租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。
②、租赁期间届满，当事人可以续订租赁合同，但约定的租赁期限自续订之日起不得超过二十年。
4、第二百一十五条
①、租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。
②、当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁。
5、第二百一十六条
①、出租人应当按照约定将租赁物交付承租人，并在租赁期间保持租赁物符合约定的用途。
6、第二百一十七条
①、承租人应当按照约定的方法使用租赁物。
②、对租赁物的使用方法没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，应当按照租赁物的性质使用。
7、第二百一十八条
①、承租人按照约定的方法或者租赁物的性质使用租赁物，致使租赁物受到损耗的，不承担损害赔偿责任。
8、第二百一十九
①、条承租人未按照约定的方法或者租赁物的性质使用租赁物，致使租赁物受到损失的，出租人可以解除合同并要求赔偿损失。
参考资料
参考资料.《合同法》[引用时间2018-1-11]
参考资料.《中华人民共和国合同法》[引用时间2018-1-11]
根据《合同法》第二百二十四条规定，房屋租赁中，承租人在租赁关系存续期间，租赁财产的所有权并不因租赁而转移给承租人，仍属于出租人。未经出租人（房东，下同）同意，承租人不得将租赁权转让或者将租赁物转租给他人。承租人在出租人不知情的情况下，将房屋转租违法，出租人可以解除合同，由承租人承担违约责任。
《中华人民共和国合同法》
第二百二十四条 承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，第三人对租赁物造成损失的，承租人应当赔偿损失。
承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
法律分析
房东不知情转让是无效的，有些人在签订了租房合同里明确规定了不能将房子转租给他人的情况下，依然将房子转租给了别人，这就构成了非法转租的情况。
1、出租人与承租人之间，因承租人转租为严重违约行为，出租人有权终止合同，并得请求损害赔偿；出租人不终止合同的，租赁关系仍然有效，不因承租人的转租而受影响。
2、出租人与次承租人之间，次承租人的租赁权不能对抗出租人，在出租人终止租赁关系时，出租人完全可以直接向次承租人请求返还租赁物。
3、转租人与次承租人之间租赁合同发生债权的效力，因而租赁合同可以有效，转租人负有使次承租人取得对租赁物为使用、收益权利的义务，因转租人不能使次承租人取得使用、收益的权利，次承租人有权向转租人请求损害赔偿。对转租的法律规定各国主要有两种立法模式，一是限制主义，一种是放任主义。
【个人建议】
建议房东与房客先进行协商。
法律依据
《中华人民共和国民法典》 第七百一十六条 承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
《商品房屋租赁管理办法》 第十一条 承租人转租房屋的，应当经出租人书面同意。承租人未经出租人书面同意转租的，出租人可以解除租赁合同，收回房屋并要求承租人赔偿损失。