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食品安全的定义是什么?食品质量有哪几项基本要求?
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推荐答案 推荐于2018-10-05
根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。食品质量主要有以下几个方面的要求:1.有营养价值;2.有较好的色、香、味和外观形状;3.无毒、无害,符合食品卫生质量要求。
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食品质量
是指
什么
答:
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。问题二:食品质量是什么?食品质量是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性,不同的食品特性各异...
有关
食品安全的
正确表述
是什么?
答:
有关食品安全的正确表述是:
食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。食品安全的含义有三个层次:第一层,
食品数量安全
:指一个国家或地区能够生产出本民族基本生存所需的膳食物资,人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层,食品质量安全...
什么是食品安全?
答:
所谓食品相对安全性
,
被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量情况下不会导致对健康损害的实际确定性
。一种食品是否安全,取决于其生产、加工、食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件。食品绝对安全与相对安全,在很大程度上反映了一方面是消费者,另一方面是管理者...
什么是食品安全?
答:
食品安全的
含义有三个层次,第一层是实物数量安全及一个国家或地区能够生产民族
基本
生存所需要的膳食需要,第二层是
食品质量
安全提供的食品,在营养卫生方面,满足和保障人群的健康需要,第三层是食品可持续安全,这是从发展的角度
要求食品
的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续 ...
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