酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。
午后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能帮助消食。
扩展资料
超市里的酸奶种类琳琅满目,要根据需求进行选择。选购时要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,推荐大家首选原味酸奶。现在市面上有很多添加了其他成分的风味酸奶,其含食用香精、色素等添加剂,营养价值不高。
有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝。从健康角度考虑,建议大家还是购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。
参考资料来源:人民网-四个时间点喝酸奶最好 教你健康喝酸奶
每天喝酸奶对身体好。可以促进各类营养物质的吸收,改善骨质疏松,可治疗口臭,避免乳糖不耐症,促消化、利排便。
1、促进各类营养物质的吸收
经过发酵之后,牛奶当中的原始营养物质其实都促进了吸收。酸奶当中的乳酸物质可以促进钙质的吸收;另外,也可以促进矿物质铁的吸收。
2、改善骨质疏松
酸奶是经过发酵的牛奶,其中钙和磷的溶解度很高,吸收率也会有所提高,所以对于骨质疏松患者来说,喝酸奶可以改善骨质疏松状况。
酸奶含有许多益生菌,益生菌活性比较强,它们可以直接进入肠道内,这样肠道的蠕动就会更快,体内的代谢废物和毒素就可以更快更多地被排出体外,这对于维护肠道健康无疑是有很大好处的。
3、可治疗口臭
酸奶当中,含有大量益生菌。这些益生菌可以很好的消灭肠道内细菌,对于口臭患者来说,每天喝适量的无糖酸奶,口臭现象将得到很好的改善。
4、避免乳糖不耐症
有的人,一喝牛奶后容易出现腹泻、腹痛等症状,但是喝酸奶就不会有这样的症状出现,有部分的人如果喝牛奶不适应,可以喝酸奶来补充营养素。
5、促消化、利排便
酸奶可以产生一种短链脂肪酸的物质,它不仅可以促进肠道的蠕动,还可以促进身体内菌体的生长,改变渗透压,从而有效地预防身体便秘的产生,可以促消化、利排便。