烧烤时,锡纸包住的食物可以直接放入火炭中烤吗

如题所述

你这样做完全可以,但,你能掌握好锡纸里面的食材在炭火烤制时的火候吗,要知道,直接放入炭火中,那就属于是急火烤制,很容易会出现外面烤干了里面还没熟的情况,所以,你就得时不时的去翻动一下,按你所问问题看来,你并没有多少这方面的经验,所以,你还得不一次次打开锡纸确认里面食材熟了还是没熟,但,烤制食材,用锡纸来做包装,并不只是为了烤的东西干净没灰,包裹住鲜味和食材本身的味道才是要点,那么,这种急火烤制在你还不是熟手的情况下,还是别这么干。

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第1个回答  2017-11-21
可以
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