小米粥养胃且老少皆宜,一般大火煮十分钟,小火煮三十分钟的小米粥最好吃。
小米小米就是去了皮的谷子,也称为黍。古人所说的五谷是黍、稷、稻、麦、粱中的之一。中医认为小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损,除热,解毒之功效。小米是身体虚弱人的进补上品,脾胃好则人神清气爽。从营养学方面讲,小米富含维生素B1、B2,含铁、磷,锌等微量元素,能促进食欲,增强免疫力,促进生长发育,特别适合小孩子。
小米粥养胃小米粥不但老少皆宜,而且在农村孕妇们生完娃娃后,就靠小米粥来滋养(当然这是三十年前的事了,现在生活条件好了,估计除了小米粥也有其它营养品)。制作工艺是:先把小米在锅上小火炒出来后,用清水淘洗干净,到入碗中里面拌上油(胡麻油、菜籽油)等,等锅里的水快沸腾时,把碗中搅拌好的小米下入锅中熬煮,大火十分史上左右,小火三十分钟左右,具体看粥的稠度,不清不淡就行。
小米粥的做法日常生活中,不是特殊群体(比如体弱,或是大病初愈或是孕妇)的人吃的小米粥做法很简单,把小米用水淘洗干净后,放入沸腾的水中熬煮,大火十分钟后,小火三十分钟左右。如果你嫌单喝小米粥太单调的话,可以在煮小米粥之前,在锅里放入南瓜、或土豆、煮熟的玉米粒、花生米等食物,根据自己的喜欢自己的口味来在制作。南瓜(不去皮)与土豆(去皮)可以同小米同时放入锅中,煮熟的玉米粒随后放入,在锅开二十分钟后来放更好。
以上就是小米粥的做法,这是我们从小吃小米吃到现在的做法。希望能给您带来帮助。